NOROESTE

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NOROESTE

El noroeste argentino (NOA) es una región histórico-geográfica de la República Argentina, estando integrada por las provincias de: Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja y Santiago del Estero



La región presenta los siguientes biomas de oeste a este:
  • Puna
  • Altas montañas
  • Valles fértiles
  • Quebradas de la cordillera Oriental o Saltojujeña
  • Sierras subandinas
  • Yunga.



GASTRONOMÍA: 
Es una zona gastronómica rica con platos muy marcados.  De influencia andina, se basa en papas, maíz, porotos, cayotes.
Carnes: llama, vacuno, porcino y ovino. 

Comidas típicas: empanadas, humita, tamal, locro. 
Postre: Alfeñique, dulce de caña, cayote, quesillo, queso de cabra.



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CUYO

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CUYO Es una región geográfica e  histórica  situada en el centro  oeste  de la  República Argentina , tradicionalmente conformada por las  provincias  de  Mendoza ,  San Juan  y  San Luis , cuyos límites coinciden prácticamente con la región geográfica y que comparten una identidad cultural y tradición  histórica  en común. Existen zonas relativamente bajas y llanas y otras con máximas alturas, como la cordillera donde se ubica el pico máximo del país (el  Cerro Aconcagua ). Predomina el clima árido, frío en invierno y caluroso en  verano , por lo que se pueden presentar tanto tormentas de nieve y heladas como olas de calor. GASTRONOMIA: Matambres, guisos, asado con cuero, humita, tamales, estofados.  Es la zona donde se producen los mejores vinos. De influencia libanesa, andina y siria. Se basan en llamas, manzana, ciruela, aceituna, siervo y vizcacha. 
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PATAGONIA

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PATAGONIA La Patagonia se encuentra en el extremo sur del continente americano. Está integrada por las provincias más australes de Argentina: Neuquén , Río Negro , Chubut , Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur , y juntas conforman una región con características geográficas propias que la diferencian claramente del resto de la Argentina. Las riquezas patagónicas no se limitan a los recursos no renovables, también abastece al mercado nacional y mundial con las frutas propias de climas templados (manzana, pera y frutos de carozo), diversos productos de mar y lanas. GASTRONOMIA: Zonas mas desiertas con platos variados. Influencia mapuche y de Europa central. Se basa en la trucha, salmón, cordero, frutas secas, manzanas y peras. 
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LA PAMPA

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LA PAMPA Las provincias que la componen son Buenos Aires, San Luis, Córdoba, La Pampa, Entre Ríos y Santa Fe. Posee paisajes hermosos aunque su suelo se caracteriza por la planicie. El clima que predomina es el clima templado , hacia el este más húmedo. En invierno se pueden observar algunas zonas con nieve y en verano algunas precipitaciones es una de las regiones de argentina en donde encontraremos una diversidad de ambientes. GASTRONOMÍA:  Empanadas fritas, vizcacha, asado de potranca, choripán, pastas, fiambres, escabeches.  Es similar a la comida paraguaya, de influencia europea, sobre todo española e italiana.  Carne vacuna, ovino y cereales. 
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